Ingrédients:

• 600 g de rhubarbe
• 150 g e beurre ( temp. ambiante)
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs entiers
• 3 jaunes d’œufs
• 150 g e farine
• 75 g de fécule de maïs
• 2 cuillères à café de levure chimique

Pour la meringue:

• 3 blancs d´oeufs
• 1 pincée de sel
• 175 g de sucre
• 1 cuillère à café de jus de citron

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