Käse-Lauch-Muffins
Zutaten:
- 150 g Lauch
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 300 g Naturjoghurt
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 100 g geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
So geht's:
- Lauch in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Öl andünsten.
- Mehl und Backpulver vermengen.
- Joghurt, Butter, Ei, Käse und Salz & Pfeffer unterheben. Wahlweise können auch noch Schinkenwürfel hinzugefügt werden.
- Teig in die Förmchen geben und bei 200°C (180°C Umluft) ca. 20-25 Minuten backen.
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