Verser le jus de framboise avec le sucre gélifiant et le jus de citron dans une grande casserole. Vous pouvez acheter du jus de fruits ou le préparer vous-même à partir de fruits frais à l'aide d'une centrifugeuse ou d'une presse-agrumes.
Couper la gousse de vanille et la gratter.
Mettre également la pulpe et la gousse de vanille dans la casserole et porter le tout à ébullition.
Laisser cuire pendant environ 3 minutes en remuant.
Enlever la gousse de vanille.
À l'aide de l'entonnoir, verser la gelée dans les pots préparés et les fermer immédiatement hermétiquement.
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